權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
吃湯圓要少吃一些主要與高糖高脂難消化、熱量過(guò)剩、胃腸負(fù)擔(dān)、慢性病風(fēng)險(xiǎn)等因素有關(guān)。
湯圓外皮糯米粉升糖指數(shù)高，內(nèi)餡含大量糖分和油脂，過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)、腹脹。建議搭配蔬菜食用，控制單次攝入量。
每100克湯圓熱量約300千卡，4顆湯圓相當(dāng)于一碗米飯熱量，易導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)?？蓛?yōu)先選擇無(wú)餡小湯圓，減少食用頻率。
糯米黏性物質(zhì)會(huì)延緩胃排空，老人和兒童過(guò)量食用可能引發(fā)反酸、噯氣。食用時(shí)可搭配山楂水、陳皮茶幫助消化。
糖尿病患者過(guò)量攝入可能誘發(fā)高血糖，高血脂人群可能加重代謝異常。建議選擇代糖餡料，單次食用不超過(guò)3顆。
特殊人群食用湯圓后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或嘔吐需及時(shí)就醫(yī)，日常建議用蒸煮替代油炸方式降低油脂攝入。
