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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
炒菜可以使用橄欖油嗎？
病情描述:
老是怕家人的營養(yǎng)跟不上，所以我就買了一些橄欖油，在炒菜的時候食用，炒菜可以使用橄欖油嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
    炒菜是可以使用橄欖油的，但是要使用精煉橄欖油，因為精煉橄欖油經(jīng)過精煉處理，營養(yǎng)損失已經(jīng)比較嚴重了，所以這種油一般用來炒菜吃比較好，不適合用來拌涼菜。橄欖油雖然是大家公認的一種健康油脂，但是油脂的主要作用還是用來提供熱量，如果不限量吃，就會導致熱量過剩，在人體內(nèi)蓄積轉(zhuǎn)化成脂肪。這樣可能會帶來其它的疾病。所以，橄欖油雖好，但也要適量添加，過量攝入也會對身體的健康不利。
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