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喝果醋有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、輔助減重、增強(qiáng)免疫力。果醋攝入需適量,避免空腹飲用刺激胃腸黏膜。
果醋中的有機(jī)酸可刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì),緩解餐后腹脹。蘋果醋或山楂醋效果較明顯,飲用時(shí)建議稀釋5倍以上。
醋酸能延緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值。糖尿病患者飲用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化,避免與降糖作用疊加。
果醋可增加飽腹感,減少熱量攝入。建議選擇無(wú)添加糖的發(fā)酵果醋,每日不超過(guò)30毫升,配合運(yùn)動(dòng)效果更佳。
發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的益生菌和抗氧化物質(zhì)有助于改善腸道菌群。桑葚醋或藍(lán)莓醋含較多多酚類物質(zhì),適合免疫力低下人群。
胃潰瘍患者慎用果醋,飲用后出現(xiàn)反酸需立即停用。建議選擇玻璃瓶裝純發(fā)酵產(chǎn)品,避免與堿性藥物同服。