權(quán)威問答
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胃不好的人可以適量吃魚，魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易消化，適合胃腸功能較弱者，但需避免辛辣烹飪方式或過量食用。建議選擇清蒸、水煮等低脂做法，并觀察進(jìn)食后反應(yīng)。
魚肉含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復(fù)胃黏膜損傷，適合慢性胃炎或胃潰瘍患者?？纱钆渖剿帯⒛瞎系葴睾褪巢?。
多數(shù)魚類脂肪含量低于紅肉，減少胃腸負(fù)擔(dān)。避免選擇三文魚等高脂魚種，烹調(diào)時(shí)須去除魚皮和可見脂肪層。
胃酸分泌不足者建議少量分次食用，胃食管反流患者應(yīng)避免睡前3小時(shí)進(jìn)食。出現(xiàn)腹脹需暫停食用并就醫(yī)評估。
禁止采用油炸、炭烤或加入大量辣椒的烹飪方式。變質(zhì)魚類可能含組胺，會誘發(fā)腹痛腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
合并胃出血或急性胃炎發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食魚類，恢復(fù)期從少量魚糜開始嘗試。日?？膳浜闲∶字?、蘇打餅干等緩沖胃酸。
