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兒童不吃蔬菜水果可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡、免疫力下降、便秘及生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，長(zhǎng)期缺乏可能增加肥胖和慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)失衡

蔬菜水果富含維生素C、鉀和膳食纖維，缺乏易導(dǎo)致維生素缺乏癥，影響代謝功能。建議家長(zhǎng)通過(guò)混合烹飪或創(chuàng)意擺盤增加孩子攝入。

2、免疫力下降

維生素A和抗氧化物質(zhì)不足會(huì)削弱呼吸道和腸道防御能力，孩子更易感染。家長(zhǎng)需將胡蘿卜、西藍(lán)花等加入主食，必要時(shí)遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素AD滴劑。

3、便秘問(wèn)題

膳食纖維攝入不足會(huì)導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減緩，引發(fā)排便困難?？稍黾犹O果、梨等帶皮水果，配合益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群。

4、發(fā)育遲緩

葉酸和鈣等營(yíng)養(yǎng)素缺乏可能影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。菠菜、香蕉等食物可打碎加入米糊，嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用賴氨酸顆粒。

家長(zhǎng)應(yīng)建立多樣化飲食模式，將蔬菜水果制成泥狀或混合奶昔，定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)發(fā)育曲線，必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師。