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孩子適量吃魚有助于大腦發(fā)育,但聰明程度受多種因素、教育環(huán)境等綜合影響。魚類中DHA、優(yōu)質蛋白、維生素B12、碘等營養(yǎng)素對神經系統(tǒng)發(fā)育有重要作用。
魚類富含的DHA是大腦神經細胞膜重要成分,家長可選擇三文魚、鱈魚等深海魚,每周安排2-3次,每次50-75克。
魚類蛋白含有人體必需氨基酸,家長需注意將魚刺剔除干凈后制作魚泥或魚丸,避免鯖魚等高汞魚類。
維生素B12參與髓鞘形成,缺乏可能導致認知障礙,家長可搭配雞蛋、乳制品等富含B12的食物共同食用。
海魚中的碘是甲狀腺激素合成原料,建議家長選擇新鮮海魚并控制鹽分,避免與抑制碘吸收的十字花科蔬菜同食。
建議通過膳食搭配、早期教育、充足睡眠等多維度促進兒童智力發(fā)展,避免單一依賴某種食物。