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適量飲用豆?jié){對(duì)健康有益,但過量或特定情況下可能引起胃腸不適、營(yíng)養(yǎng)失衡、過敏反應(yīng)或干擾藥物吸收。
豆?jié){含低聚糖和膳食纖維,過量飲用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等胃腸不適癥狀,尤其胃腸功能較弱者需控制攝入量。
長(zhǎng)期大量飲用可能影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收,兒童或貧血人群應(yīng)注意搭配富含維生素C的食物以促進(jìn)吸收。
大豆蛋白屬于常見過敏原,部分人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng),過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
豆?jié){中的植物雌激素可能影響甲狀腺藥物或抗凝血藥效,服藥期間飲用需咨詢醫(yī)生。
建議每日豆?jié){飲用量不超過400毫升,痛風(fēng)或腎病患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整攝入,搭配均衡飲食可規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)。