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西藍(lán)花可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，其防癌抗癌功效主要與蘿卜硫素、膳食纖維、維生素C、抗氧化物質(zhì)等成分有關(guān)。

1、蘿卜硫素

西藍(lán)花富含蘿卜硫素，該物質(zhì)可激活人體解毒酶活性，幫助清除致癌物，對(duì)預(yù)防胃癌、結(jié)直腸癌等消化系統(tǒng)腫瘤有一定作用。

2、膳食纖維

西藍(lán)花中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短致癌物在腸道的停留時(shí)間，可能降低結(jié)直腸癌發(fā)病概率。

3、維生素C

西藍(lán)花含有豐富維生素C，具有抗氧化作用，可中和自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，減少細(xì)胞癌變風(fēng)險(xiǎn)。

4、抗氧化物質(zhì)

西藍(lán)花中的類(lèi)黃酮、葉綠素等抗氧化成分能抑制炎癥反應(yīng)，阻斷癌細(xì)胞增殖信號(hào)通路，對(duì)乳腺癌、前列腺癌等激素相關(guān)癌癥可能有預(yù)防效果。

建議將西藍(lán)花作為均衡膳食的一部分，每周攝入2-3次，采用快炒或蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和定期體檢。