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薏米有助于輔助降低血壓。薏米含有鉀、膳食纖維等成分，可能通過促進鈉排泄、改善血管彈性等機制對血壓產(chǎn)生積極影響。

1、鉀含量高

薏米富含鉀元素，每100克含鉀量超過200毫克。鉀能拮抗鈉的升壓作用，幫助擴張血管平滑肌，適合高血壓患者作為主食替代部分精米白面。

2、膳食纖維豐富

薏米中的可溶性膳食纖維能延緩糖分吸收，改善胰島素抵抗，間接影響血壓調(diào)節(jié)機制。建議每日搭配30-50克薏米煮粥或蒸飯食用。

3、皂苷活性物質(zhì)

薏米所含的薏苡仁酯等皂苷成分具有輕度利尿作用，可能通過減少血容量輔助降壓，但效果較溫和需長期食用。

4、低升糖指數(shù)

薏米的升糖指數(shù)僅為25左右，穩(wěn)定血糖水平可避免血糖波動引發(fā)的血管收縮反應，對高血壓合并糖尿病患者尤為適宜。

高血壓患者可將薏米與燕麥、蕎麥等粗糧搭配食用，同時注意控制每日鈉鹽攝入量，定期監(jiān)測血壓變化。若血壓持續(xù)升高應遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。