權(quán)威問答
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黑豆泡醋具有改善血液循環(huán)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、輔助控制血糖等功效，適合作為日常保健食品適量食用。
黑豆中的花青素與醋酸結(jié)合可促進(jìn)微循環(huán)，對(duì)手腳冰涼、輕度血瘀人群有幫助，但胃腸潰瘍者應(yīng)避免空腹食用。
黑豆富含多酚類物質(zhì)，醋的酸性環(huán)境能增強(qiáng)其抗氧化活性，有助于清除自由基，延緩細(xì)胞老化。
黑豆皂苷和醋酸協(xié)同作用可抑制膽固醇吸收，對(duì)高脂血癥有輔助改善效果，需配合低脂飲食。
醋酸能延緩碳水化合物消化吸收，黑豆膳食纖維可穩(wěn)定餐后血糖，糖尿病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
建議每日食用量不超過20克，避免與堿性藥物同服，出現(xiàn)胃腸不適需停用并就醫(yī)。
