權(quán)威問(wèn)答
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糖尿病患者可以適量喝粥，但需選擇低升糖指數(shù)的雜糧粥并控制攝入量，如燕麥粥、綠豆粥、黑米粥、蕎麥粥等，避免白米粥。
選擇全谷物或雜豆類(lèi)熬粥，如燕麥、糙米等，這類(lèi)食材富含膳食纖維，有助于延緩血糖上升。
喝粥時(shí)搭配雞蛋、豆腐等高蛋白食物，可降低混合膳食的血糖生成指數(shù)。
避免長(zhǎng)時(shí)間熬煮導(dǎo)致糊化，粥品不宜過(guò)爛，保留顆粒感能減緩碳水化合物消化吸收速度。
進(jìn)食后兩小時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整粥類(lèi)食物的攝入頻率和份量。
建議糖尿病患者將粥類(lèi)主食控制在每日碳水化合物的三分之一以?xún)?nèi)，同時(shí)配合規(guī)律用藥和血糖監(jiān)測(cè)。
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