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帶魚鱗營養(yǎng)價值很高嗎？

女，35歲

病情描述:

老公專門挑魚鱗多的帶魚買，他說對身體好，帶魚鱗營養(yǎng)價值很高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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張萌萌副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

帶魚鱗營養(yǎng)價值較高，富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸、鈣質(zhì)和卵磷脂等成分，有助于皮膚健康、心血管保護和骨骼發(fā)育。
1、膠原蛋白
帶魚鱗含有豐富膠原蛋白，能促進皮膚彈性和傷口愈合，適合燉煮或熬湯食用。
2、不飽和脂肪酸
鱗片中Omega-3脂肪酸含量較高，有助于降低血液黏稠度，維護心腦血管健康。
3、鈣質(zhì)
帶魚鱗鈣含量超過魚肉本身，經(jīng)過適當烹飪后可幫助補充人體所需礦物質(zhì)。
4、卵磷脂
鱗片中的卵磷脂成分對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和記憶力提升具有積極作用。
建議將帶魚鱗清洗干凈后通過油炸或長時間燉煮軟化食用，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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