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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃活的螃蟹會不會導致中毒呢？
病情描述:
我總感覺吃螃蟹會不好，因為它吃的都是腐爛的東西，吃螃蟹會中毒嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    吃活的螃蟹是不會導致中毒的。正確食用螃蟹是不會出現(xiàn)中毒的癥狀的，但是，如果吃了死螃蟹或沒煮熟的螃蟹，就有可能會中毒。螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導致螃蟹死后體內(nèi)的細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    不會的，雖然說螃蟹平時喜歡吃一些腐爛的食物，如動物尸體等。在它的鰓、胃腸道里常常存在致病菌、寄生蟲和一些有毒的物質(zhì)。盡管這樣，人們吃活的蟹不會引起中毒，但是一定要注意在吃的時候去掉鰓、內(nèi)臟。
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