大蒜雖好，但不是人人都可以吃，以下人群不適合吃大蒜：1、肝病患者，大蒜對肝炎病毒沒什么作用，大蒜的某些成分反而會對胃、腸還有刺激作用，加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和
血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。2、非細菌性腹瀉患者，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。3、眼病患者，長期大量地食用大蒜會"傷肝損眼"，
青光眼、
白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾患者應(yīng)盡量不吃大蒜。
