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權(quán)威問答

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除夕夜的餃子怎樣吃才健康呢？
病情描述:
在過除夕的時候，年夜飯我們家就喜歡吃餃子，除夕夜的餃子怎樣吃才會更健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    除夕夜的餃子健康吃法主要有控制食用量、選擇健康餡料、搭配蔬菜水果、避免高鹽高油蘸料。

    1、控制食用量

    建議成人單次食用不超過15個，避免過量攝入碳水化合物導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)，兒童需根據(jù)年齡適當(dāng)減量。

    2、健康餡料

    優(yōu)先選用瘦肉、蝦仁、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白餡料，搭配香菇、芹菜等富含膳食纖維的蔬菜，減少肥肉使用。

    3、搭配蔬果

    食用餃子時搭配涼拌黃瓜、番茄等新鮮蔬菜水果，有助于平衡膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)消化。

    4、低鹽蘸料

    用蒜泥、香醋代替醬油，減少鈉攝入；可用少量芝麻油替代辣椒油，降低油脂攝入量。

    餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化，有血糖問題者需監(jiān)測餐后血糖，胃腸功能較弱者可分次少量食用。

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