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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
燕麥所含的鈣質(zhì)多嗎？
病情描述:
早上會喝杯燕麥粥，老公說能補鈣，燕麥所含的鈣質(zhì)多嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院

    燕麥的鈣含量在谷物中相對較高，每100克燕麥約含50-80毫克鈣，主要受品種差異、加工方式、種植條件、強化添加等因素影響。

    1、品種差異

    不同燕麥品種鈣含量存在天然差異，如鋼切燕麥鈣含量通常高于即食燕麥。

    2、加工方式

    精細加工會流失部分鈣質(zhì)，傳統(tǒng)石磨加工的燕麥片比工業(yè)化軋制產(chǎn)品保留更多礦物質(zhì)。

    3、種植條件

    土壤鈣含量直接影響燕麥鈣積累，有機種植的燕麥礦物質(zhì)含量通常更豐富。

    4、強化添加

    部分強化燕麥會額外添加碳酸鈣等成分，鈣含量可提升至普通燕麥的2-3倍。

    建議搭配維生素D含量高的食物如蘑菇、蛋黃食用，有助于鈣質(zhì)吸收，乳糖不耐受者可選擇燕麥奶作為補鈣替代品。

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