中年人也要補(bǔ)充
蛋白質(zhì),雖然對
蛋白質(zhì)的需要量比正處于生長發(fā)育期的青年要少,但中年女
性生理機(jī)能逐漸減退,是面臨健康挑戰(zhàn)承受疾病壓力最多的時期。隨著年齡的增長,人體對食物中的蛋白質(zhì)的利用率逐漸下降,只相當(dāng)年青時的60%~70%,而對蛋白質(zhì)分解卻比年青時高。因此,中年人的蛋白質(zhì)供給應(yīng)豐富、質(zhì)優(yōu),供應(yīng)量也應(yīng)當(dāng)高一些,所以蛋白質(zhì)是不能斷的。