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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
日本豆腐是豆制品嗎？
病情描述:
有的時(shí)候去飯店吃飯，尤其吃燉菜的時(shí)候，盤邊會(huì)圍一圈黃色很嫩像雞蛋羹一樣的東西，但吃起來(lái)沒(méi)什么味兒。朋友說(shuō)叫日本豆腐，日本豆腐是什么，是從日本運(yùn)過(guò)來(lái)的豆腐嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    但日本豆腐里頭，完全沒(méi)有“豆” 的成分，以水、雞蛋、鹽等成分制成，不同于正常豆腐，鈣含量很少。而傳統(tǒng)的豆腐則是由黃豆制成，黃豆泡漲后磨成豆?jié){，再“點(diǎn)鹵”而成，鈣含量十分豐富。
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