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炒栗子要注意什么？
病情描述:
我每天都要來一包糖炒栗子，到底炒栗子要注意什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    吃炒栗子要注意：1、患有糖尿病的人群和嬰幼兒不應(yīng)該吃糖炒栗子2、糖炒的栗子是很容易變質(zhì)的，吃了變質(zhì)發(fā)霉的栗子會(huì)中毒，因此不能吃哦。3、消化系統(tǒng)不好和患有風(fēng)濕病的人不應(yīng)該吃糖炒栗子。4、糖炒栗子，沒炒熟的話人體不容易消化，但是炒熟的話容易在胃部滯氣”，因此脾胃虛弱和消化不良者的人不能多吃哦。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    首先栗子在炒前請用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
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