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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何使姜保存的更久？
病情描述:
我最近新買(mǎi)的生姜，忘了吃結(jié)果都發(fā)芽了，想知道如何使姜保存的更久？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    辦法很簡(jiǎn)單，只要將姜裝在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，這樣袋內(nèi)姜蒜釋放出的二氧化碳就無(wú)法散發(fā)出去，同時(shí)也阻隔了水分的進(jìn)入，使姜處于適宜休眠的狀態(tài)，可以防止腐爛。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    對(duì)于未切過(guò)的姜:1.先用報(bào)紙包好,然后放在冰箱里
    2.在花盆里裝滿沙子，把買(mǎi)來(lái)的生姜埋進(jìn)去，隨吃隨用。這樣做的原因是:降低溫度，使其不會(huì)萌發(fā)，同時(shí)有水分不被風(fēng)吹到！對(duì)于切過(guò)的生姜:最好的方法是將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣
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