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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何挑選買到好的苦瓜？
病情描述:
最近要買菜煮飯，想吃點苦瓜，那如何挑選買到好的苦瓜？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    首先要看表皮，苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規(guī)則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大，其次挑外形，如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好，然后再辨顏色，新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了，最后掂重量，苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
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