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膽固醇高和巧克力有沒有關(guān)系？

女，22歲

病情描述:

很喜歡吃巧克力，但是又擔心巧克力會使膽固醇水平提高，所以是這樣嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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袁曉勇副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

不用擔心吃巧克力會使人變胖或者使膽固醇水平提高，食用巧克力不僅能獲得脂肪，而且不會升高血液中膽固醇的濃度，這是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度。因此，吃巧克力會提高血液中的膽固醇水平的擔心是多余的。