權(quán)威問答
鴨肝炒尖椒富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素和B族維生素，適合貧血或視力不佳人群適量食用，但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。
鴨肝含有易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能，建議搭配尖椒促進蛋白質(zhì)代謝。
鴨肝中維生素A含量突出，對視力保護和皮膚健康具有重要作用，尖椒中的維生素C可增強其吸收利用率。
鴨肝提供血紅素鐵，能有效預(yù)防缺鐵性貧血，尖椒的有機酸成分可提高鐵的生物利用度。
鴨肝富含維生素B2和B12，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)維護，尖椒的辛辣成分能刺激消化液分泌幫助吸收。
建議搭配糙米飯食用以平衡營養(yǎng)，慢性肝病患者及孕婦應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用，避免過量攝入維生素A和膽固醇。
2025-09-26
2025-09-26
2025-09-11
2025-07-09
