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早餐對(duì)維持身體機(jī)能和健康狀態(tài)非常重要,主要有提供能量、調(diào)節(jié)代謝、保護(hù)胃腸功能、促進(jìn)認(rèn)知功能等作用。
經(jīng)過(guò)夜間空腹?fàn)顟B(tài)后,早餐能快速補(bǔ)充血糖,為大腦和肌肉活動(dòng)提供基礎(chǔ)能量來(lái)源。
規(guī)律早餐有助于穩(wěn)定胰島素敏感性,降低午餐后血糖波動(dòng)幅度,減少代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)。
晨起胃酸分泌增加,適量進(jìn)食可中和胃酸,避免空腹導(dǎo)致的胃黏膜刺激和膽汁淤積。
早餐攝入碳水化合物可提高大腦葡萄糖供應(yīng),改善記憶力和專(zhuān)注力,尤其對(duì)學(xué)齡兒童效果顯著。
建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物和新鮮蔬菜水果搭配的早餐組合,避免高糖高脂食物,同時(shí)保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間。
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