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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆腐可以長期食用嗎？
病情描述:
我天天不知道做什么菜吃，這幾天都買了豆腐吃，豆腐可以長期食用嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豆腐可以長期適量食用，主要與優(yōu)質(zhì)蛋白補充、大豆異黃酮調(diào)節(jié)、鈣質(zhì)吸收、胃腸耐受性等因素有關(guān)。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白補充：

    豆腐富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，長期食用可幫助維持肌肉和免疫功能，建議每日攝入量不超過100克。

    2、大豆異黃酮調(diào)節(jié)：

    豆腐含大豆異黃酮，對激素水平有雙向調(diào)節(jié)作用，但甲狀腺疾病患者需控制攝入頻率。

    3、鈣質(zhì)吸收：

    豆腐中的鈣質(zhì)吸收率較高，適合作為膳食鈣來源，建議搭配維生素D食物促進吸收。

    4、胃腸耐受性：

    部分人群可能對大豆蛋白敏感，出現(xiàn)腹脹等不適，建議從少量開始逐步適應(yīng)。

    長期食用豆腐時建議選擇不同豆制品輪換，避免單一飲食，痛風患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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