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夏天可以吃姜嗎？

女，35歲

病情描述:

我聽說姜是熱性的食物，但是我平時做菜都喜歡加姜。那夏天可以吃姜嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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宋觀禮副主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

夏天可以適量吃姜，姜具有溫中散寒、促進(jìn)消化等作用，適合搭配綠豆湯、冬瓜等消暑食物食用。
1、促進(jìn)消化
姜含有姜辣素，可刺激胃腸蠕動，緩解夏季食欲不振。建議將鮮姜切片泡水或作為調(diào)味品使用。
2、驅(qū)散寒濕
夏季空調(diào)房或冷飲可能導(dǎo)致體內(nèi)寒濕積聚，姜茶有助于發(fā)汗解表。體質(zhì)虛寒者可每周飲用2-3次紅糖姜茶。
3、抗菌消炎
姜酚等成分對沙門氏菌等常見夏季致病菌有抑制作用。制作涼拌菜時加入姜汁可降低食源性疾病風(fēng)險。
4、調(diào)節(jié)體溫
姜通過擴(kuò)張外周血管幫助散熱，但陰虛火旺者需控制攝入量，避免加重口干舌燥等癥狀。
食用姜時避免空腹，陰虛體質(zhì)及胃潰瘍患者應(yīng)減少攝入，出現(xiàn)口腔黏膜刺激等不適需立即停用。

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