權(quán)威問(wèn)答
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酒后適量食用西紅柿有助于緩解酒精代謝負(fù)擔(dān)，主要作用包括促進(jìn)酒精分解、保護(hù)胃腸黏膜、補(bǔ)充水分及電解質(zhì)、減輕頭痛癥狀。
西紅柿富含蘋果酸和檸檬酸，能加速乙醇脫氫酶活性，幫助分解體內(nèi)酒精，減少肝臟代謝壓力。
西紅柿中的果膠成分可在胃腸壁形成保護(hù)層，降低酒精對(duì)消化道的直接刺激，緩解酒后胃部不適。
西紅柿含水量超過(guò)90%，且含鉀、鈉等電解質(zhì)，能改善酒后脫水狀態(tài)，緩解口干舌燥癥狀。
西紅柿所含的番茄紅素具有抗氧化作用，可中和酒精代謝產(chǎn)生的自由基，減輕血管性頭痛。
建議選擇成熟新鮮西紅柿直接食用，避免加糖或與其他高果酸食物同食，飲酒后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或意識(shí)障礙需及時(shí)就醫(yī)。
