權(quán)威問(wèn)答
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適量食用火腿腸可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，但需注意高鹽高脂風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇低鈉產(chǎn)品并控制攝入量。
火腿腸含動(dòng)物性蛋白，有助于肌肉合成與組織生長(zhǎng)，每100克約含10-15克蛋白質(zhì)，但加工過(guò)程可能降低吸收率。
含鐵、鋅等微量元素，鐵元素以血紅素鐵形式存在，比植物性鐵更易被人體吸收利用，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有幫助。
含維生素B1、B12等B族維生素，維生素B12主要存在于動(dòng)物性食品中，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成至關(guān)重要。
脂肪和碳水化合物提供快速能量，但飽和脂肪含量較高，過(guò)量可能增加心血管負(fù)擔(dān)，建議搭配蔬菜水果食用。
選擇配料簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，避免含亞硝酸鹽的品類，高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，日常飲食建議以新鮮肉類為主。
