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權威問答

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吃芥末能預防癌癥嗎？
病情描述:
雜志上說芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質活動，吃芥末能預防癌癥嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃芥末不能預防癌癥。芥末中的異硫氰酸酯雖有一定抗氧化作用，但無法替代癌癥預防措施，有效防癌需結合健康飲食、定期篩查、戒煙限酒、控制體重等綜合干預。

    1、成分局限

    芥末含微量異硫氰酸酯，實驗室研究顯示其可抑制部分癌細胞，但日常食用量遠達不到有效濃度，且無法覆蓋所有癌癥類型。

    2、證據(jù)不足

    目前僅存在體外實驗和動物研究數(shù)據(jù)，缺乏人類臨床試驗證實其防癌效果，世界衛(wèi)生組織未將芥末列為抗癌食品。

    3、飲食單一

    依賴單一食物防癌不科學，西藍花、番茄等富含抗氧化物的蔬菜水果組合攝入比單獨食用芥末更具健康價值。

    4、風險忽視

    過量食用芥末可能刺激胃腸黏膜，誘發(fā)胃炎或腸易激綜合征，反而不利于消化道健康。

    建議通過均衡膳食、規(guī)律運動、避免致癌物等科學方式降低癌癥風險，出現(xiàn)異常癥狀應及時就醫(yī)篩查。

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