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睡覺前適量喝牛奶有助于改善睡眠質(zhì)量,但需注意乳糖不耐受、胃食管反流等情況。牛奶含有色氨酸和鈣,可能通過調(diào)節(jié)褪黑素分泌幫助入睡。
牛奶中的色氨酸是合成血清素和褪黑素的前體物質(zhì),鈣離子可穩(wěn)定神經(jīng)傳導(dǎo),兩者協(xié)同作用可能縮短入睡時間。
夜間人體仍進(jìn)行蛋白質(zhì)合成,牛奶提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族有助于維持夜間代謝需求。
胃腸功能較弱者睡前1小時內(nèi)飲用可能引發(fā)脹氣或反酸,建議提前2小時飲用并控制200毫升以內(nèi)。
乳糖不耐受人群可選擇無乳糖牛奶,胃食管反流患者應(yīng)避免臥位前飲用。
飲用溫牛奶比冷飲更有利于胃腸吸收,搭配少量全麥餅干可延緩胃排空時間。存在慢性腎病等基礎(chǔ)疾病者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲用量。