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晚上過量攝入葷食可能增加胃腸負(fù)擔(dān)、誘發(fā)代謝紊亂、影響睡眠質(zhì)量、升高慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
高脂高蛋白飲食延緩胃排空,可能引發(fā)腹脹、反酸等消化不良癥狀,建議晚餐葷素比例控制在1:3,優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等易消化烹調(diào)方式。
夜間胰島素敏感性降低,過量肉食可能引起血糖波動(dòng),長期可能增加肥胖概率。建議搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果共同食用。
蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的酪氨酸會(huì)促進(jìn)神經(jīng)興奮,可能干擾睡眠周期。晚餐應(yīng)避免紅肉等難消化葷食,可選擇少量白肉或豆制品。
長期晚餐高脂飲食與血脂異常、動(dòng)脈硬化相關(guān),建議每周紅肉攝入不超過500克,用魚類等不飽和脂肪酸替代部分畜禽肉。
保持晚餐清淡適量,搭配適量運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)消化,必要時(shí)可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。