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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
菠菜應(yīng)不應(yīng)該去根呢？
病情描述:
我平常買菠菜回來經(jīng)常都把跟去掉，男朋友總說我，菠菜應(yīng)不應(yīng)該去根呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    人們在擇菠菜時，往往習慣上僅食用其莖葉，誤認為根老韌不好吃，而將其摘掉，這是錯誤的。菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，所以，很久以來，它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強調(diào)春季吃菠菜忌去根，并非是簡單地以其色澤搭配好看為出發(fā)點的。菠菜根屬于紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
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