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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋西紅柿鹵健康做法的步驟是？
病情描述:
喜歡吃打鹵面，而雞蛋西紅柿鹵又是吃打鹵面時(shí)的重要配料，健康做法的步驟是？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    把西紅柿皮去掉西紅柿切成小塊，放在碗中備用。把雞蛋磕開(kāi)在另外一個(gè)碗中加少量清水調(diào)勻制成蛋液備用。炒鍋中放油加熱以后把蛋液倒進(jìn)入快速炒制，在雞蛋炒到六成熟時(shí)取出放在碗中備用。重新起鍋，放食用油，加熱后放入蔥花，再把切好的西紅柿放入進(jìn)去，炒勻，再加入適量的白糖和食用鹽，炒到西紅柿全部變軟，并不湯汁析出，再把炒好的雞蛋放入到鍋中。翻炒均勻以后，讓它在鍋中接著炒制三分鐘，這時(shí)自制的雞蛋西紅柿鹵也就做好了.
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