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權(quán)威問答

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新鮮蓮藕怎樣吃營(yíng)養(yǎng)？
病情描述:
今天孩子想吃蓮藕了，下午我就去買了點(diǎn)，我想知道新鮮的蓮藕怎樣吃更健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    新蓮藕可以涼拌吃，鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
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