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權(quán)威問答

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堅(jiān)果中的營養(yǎng)成分包括什么呢？
病情描述:
自己經(jīng)常買堅(jiān)果零食，各種堅(jiān)果都喜歡吃，想知道堅(jiān)果中都含有什么營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    堅(jiān)果中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充能量和微量營養(yǎng)素。


    1、蛋白質(zhì)：


    堅(jiān)果是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源，如杏仁和腰果的蛋白質(zhì)含量較高，可幫助維持肌肉組織修復(fù)。


    2、不飽和脂肪酸：


    核桃、榛子富含歐米伽3和單不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康具有保護(hù)作用。


    3、膳食纖維：


    巴旦木、開心果等含可溶性與不可溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并增加飽腹感。


    4、維生素E：


    葵花籽、松子中維生素E含量突出，作為抗氧化劑可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。


    建議選擇原味堅(jiān)果并控制每日攝入量在20-30克，避免高溫烘焙或加鹽糖處理的產(chǎn)品，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

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