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喝豆?jié){的禁忌有哪些呢？
病情描述:
我很經(jīng)常喝豆?jié){，想了解下喝豆?jié){時有什么要注意的地方嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    喝豆?jié){的禁忌主要包括未煮沸飲用、過量攝入、特定疾病患者慎用及與部分藥物同服，需根據(jù)個體情況調(diào)整食用方式。


    1、未煮沸：


    生豆?jié){含皂苷等抗營養(yǎng)因子，煮沸不徹底可能引發(fā)惡心嘔吐，須確保沸騰后持續(xù)加熱5分鐘以上破壞毒素。


    2、過量飲用：


    每日超過500毫升可能加重胃腸負擔，引發(fā)腹脹，痛風患者需限制攝入以防嘌呤誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。


    3、疾病禁忌：


    腎病患者需控制植物蛋白攝入量，甲狀腺功能減退者應(yīng)避免大量食用可能干擾激素合成的豆制品。


    4、藥物相互作用：


    豆?jié){可能降低左甲狀腺素鈉吸收率，服用華法林時大量飲用可能影響抗凝效果，建議間隔2小時以上。


    消化功能較弱者可選擇發(fā)酵豆制品替代，飲用后出現(xiàn)皮疹或呼吸急促需立即停止食用并排查過敏原。

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