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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
藍(lán)莓怎么吃方便？
病情描述:
除了直接吃有沒有別的食用藍(lán)莓的方法方便又美味？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    藍(lán)莓可以直接食用、制作果醬、搭配酸奶或烘焙甜點(diǎn)，也可榨汁飲用。選擇新鮮藍(lán)莓時(shí)注意清洗干凈，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱以保留營(yíng)養(yǎng)。


    1、直接食用


    新鮮藍(lán)莓洗凈后可直接作為零食，完整保留膳食纖維和花青素，適合日常補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)。


    2、制作果醬


    將藍(lán)莓與少量糖分熬煮成果醬，可涂抹面包或搭配糕點(diǎn)，加工過程會(huì)部分損失維生素C但延長(zhǎng)保存期。


    3、搭配酸奶


    藍(lán)莓與無糖酸奶混合食用，既能中和酸味又可增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，冷藏后口感更佳。


    4、烘焙甜點(diǎn)


    藍(lán)莓可作為松餅、馬芬等烘焙食品的配料，高溫烘烤會(huì)降低部分活性成分但能提升風(fēng)味。


    每日建議攝入量不超過100克，腸胃敏感者需控制食用量，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

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