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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
陳皮粥中的大米要怎么鑒別?
病情描述:
打算買米煲陳皮粥,第一次買米不會辨認(rèn)品質(zhì),請問大米要怎么鑒別?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    鑒別有毒大米的簡易方法是一看、二摸、三聞。從直觀上看,摻油的大米透明白凈;用手摸有油膩的感覺,且沒有白色粉末;聞上去有近似于凡土林的油味或其他刺鼻氣味,沒有大米的自然香味。另外,普通的大米米粒表面粗糙,抓一把放在手上搓一下,手掌上會留下一層白色粉末,而摻油大米則沒有這種現(xiàn)象。
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