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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
每天吃多少肉既健康又不會(huì)發(fā)胖？
病情描述:
肉類有人體所需的蛋白質(zhì)，但是每天應(yīng)該吃多少才能又保證健康又不會(huì)發(fā)胖？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    健康成年人每日肉類攝入量建議控制在100-150克，優(yōu)先選擇低脂高蛋白的禽肉、魚肉等，搭配均衡膳食可避免發(fā)胖。影響攝入量的因素主要有體重基數(shù)、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、烹飪方式、代謝差異。


    1、體重基數(shù)


    體重較輕者可適當(dāng)減少至80-100克，超重人群需控制在100克以內(nèi)并增加瘦肉比例。


    2、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度


    高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)者可增至150-200克，久坐人群建議不超過(guò)100克，同時(shí)增加蔬菜水果攝入。


    3、烹飪方式


    選擇清蒸、水煮等低脂烹飪，避免油炸或紅燒等高熱量做法，每日油脂攝入不超過(guò)25克。


    4、代謝差異


    中老年人代謝減慢應(yīng)減少紅肉攝入，青少年發(fā)育期可適當(dāng)增加至150克，注意補(bǔ)充豆制品等植物蛋白。


    建議將肉類分散在三餐食用，搭配全谷物和深色蔬菜，定期監(jiān)測(cè)體脂率變化，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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