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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶中能添加稀飯、米湯嗎？
病情描述:
我媽媽總喜歡往牛奶里面加點稀飯或者米湯，可是我不喜歡這樣，牛奶中能添加稀飯、米湯嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    牛奶中不建議添加稀飯或米湯，混合食用可能影響營養(yǎng)吸收或引發(fā)胃腸不適，主要與消化負擔增加、營養(yǎng)素相互作用、嬰幼兒風險、特殊疾病禁忌等因素有關(guān)。


    1、消化負擔


    牛奶與碳水化合物混合可能延緩胃排空，加重消化負擔，尤其對乳糖不耐受人群易引發(fā)腹脹腹瀉。建議分開食用，間隔1小時以上。


    2、營養(yǎng)拮抗


    米湯中的植酸會與牛奶的鈣結(jié)合形成難溶性鹽類，降低鈣吸收率?？蛇x用發(fā)酵乳制品替代，如酸奶、奶酪等。


    3、嬰幼兒風險


    1歲以下嬰兒胃腸功能未完善，混合喂養(yǎng)可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)過敏或電解質(zhì)紊亂。家長需嚴格遵循配方奶沖調(diào)標準，禁止自行添加輔食。


    4、疾病禁忌


    腎病患者需控制蛋白質(zhì)與磷攝入，糖尿病患需注意碳水疊加升糖，此類人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食配比。


    健康人群偶爾少量混合食用無礙，但長期如此可能影響營養(yǎng)均衡，建議優(yōu)先選擇牛奶單獨飲用，搭配固體主食更符合膳食指南要求。

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