權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
神仙粥通常由糯米、紅棗、桂圓、蓮子、枸杞等食材熬制而成，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。制作時(shí)需注意食材配比和火候控制，適合體質(zhì)虛弱或需要溫補(bǔ)的人群食用。
糯米具有健脾養(yǎng)胃的作用，紅棗能補(bǔ)中益氣，桂圓可安神補(bǔ)血，蓮子有助于清心除煩，枸杞則能滋補(bǔ)肝腎。將糯米提前浸泡2小時(shí)，紅棗去核，桂圓剝殼，蓮子去芯，枸杞洗凈備用。鍋中加入清水煮沸后放入糯米，轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘至米粒開(kāi)花，依次加入紅棗、桂圓、蓮子繼續(xù)熬煮20分鐘，最后放入枸杞煮5分鐘即可。熬制過(guò)程中需不斷攪拌防止粘鍋，可根據(jù)個(gè)人口味添加適量紅糖或冰糖調(diào)味。脾胃虛寒者可加入少量生姜片，陰虛火旺者應(yīng)減少桂圓用量。
神仙粥不宜與寒涼食物同食，糖尿病患者應(yīng)控制糖分添加。食用后若出現(xiàn)腹脹、口干等不適癥狀應(yīng)停止食用。建議每周食用2-3次，長(zhǎng)期食用需咨詢中醫(yī)師意見(jiàn)。熬好的神仙粥應(yīng)當(dāng)日食用完畢，避免隔夜存放影響口感和營(yíng)養(yǎng)。日?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，保持規(guī)律作息更有助于發(fā)揮食療效果。
