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如何制作生姜粥？
病情描述:
家里有生姜和大米，孩子有點感冒，想熬生姜粥給他喝，如何制作生姜粥？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    生姜粥可通過準備食材、處理生姜、熬煮米粥、調(diào)味食用四個步驟制作完成。


    1、準備食材：


    選取大米100克、鮮姜20克，可搭配紅棗或紅糖。大米提前浸泡30分鐘，生姜洗凈備用。


    2、處理生姜：


    生姜去皮切薄片或細絲，根據(jù)口味調(diào)整用量。體質(zhì)虛寒者可增加至30克，胃熱者減少至10克。


    3、熬煮米粥：


    水沸后放入大米，小火慢熬40分鐘至米粒開花。待粥體粘稠時加入姜片，繼續(xù)煮10分鐘。


    4、調(diào)味食用：


    關(guān)火前根據(jù)需求加紅糖調(diào)味，糖尿病患者可用代糖。建議趁熱食用，每周不超過3次。


    生姜粥適合風(fēng)寒感冒初期或胃寒人群，陰虛火旺者應(yīng)慎用。使用新鮮生姜效果更佳，發(fā)芽姜須去除芽部。

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