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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
鮮黃花菜怎么吃才健康？
病情描述:
營養(yǎng)豐富的鮮黃花菜上市了，如果食用不當會引起中毒，怎么吃黃花菜才健康呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    需要將鮮黃花菜使用鹽水浸泡，或者直接曬干后再吃。黃花菜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到清熱消炎作用，同時還具有消食以及安神功效，對于大便帶血以及小便不通等疾病可以治療效果，同時還可以用于治療乳汁不下癥狀，也可以作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品使用。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿，秋水仙堿本身并無毒性，但進入人體被氧化后，會迅速生成二秋水仙堿，對人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強烈的刺激作用，可能使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。鮮黃花菜用開水焯過后可以放心吃，秋水仙堿成份在高溫60度下就可化解，但也不能多吃。
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