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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃木薯有什么要注意的嗎?
病情描述:
我聽說木薯里面所含有的淀粉含量很高,多吃一點對身體比較好,吃木薯有什么要注意的嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    烹飪木薯的時候一定要將其做熟。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸,從而使人體中毒。
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