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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蛋奶燉楊桃應(yīng)怎樣做更營(yíng)養(yǎng)呢?
病情描述:
在電視上見(jiàn)過(guò)一道菜叫做蛋奶燉楊桃的,好想吃,請(qǐng)問(wèn)蛋奶燉楊桃是怎樣做的呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    材料:楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250毫升,糖適量。做法:先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味)。接著濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最后加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
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