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權(quán)威問答

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板栗怎樣吃最健康
病情描述:
聽說板栗好吃，還營養(yǎng)，所以我今天就去買了點(diǎn)，要怎樣吃才更健康？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    板栗健康食用方式主要有蒸煮、適量搭配、避免空腹食用、控制攝入量。


    1、蒸煮：


    蒸煮能最大限度保留板栗的營養(yǎng)成分，減少油脂攝入，避免高溫烤制產(chǎn)生的有害物質(zhì)。


    2、適量搭配：


    板栗可與全谷物或蔬菜搭配食用，延緩血糖上升速度，避免單獨(dú)大量攝入導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)。


    3、避免空腹：


    板栗含較多淀粉和膳食纖維，空腹食用可能刺激胃酸分泌，建議作為餐間零食或正餐組成部分。


    4、控制攝入：


    每次食用量建議不超過10顆，過量可能引起腹脹，糖尿病患者更需嚴(yán)格限制攝入量。


    選擇新鮮無霉變的板栗，消化不良者可將板栗磨粉加入粥中，食用后適當(dāng)活動(dòng)幫助消化。

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