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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
鐵皮山藥吃的時候要削皮嗎？
病情描述:
朋友從外地寄過來的鐵皮山藥，說是非常有營養(yǎng)，煮之前要把皮削掉嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    不用把皮削掉，鐵棍山藥最簡單的方法就是洗凈直接蒸煮。用洗碗鐵砂球就水輕拭山藥表皮，
    把毛須和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的營養(yǎng)，帶皮吃營養(yǎng)更全面，鐵棍山藥本來就細(xì)，削過皮更沒吃的了，所以帶皮吃更好。此外，食用鐵棍山藥還應(yīng)注意，一人一天3－4兩左右為宜，多食容易上火。
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