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牛肉與土豆同吃相克不可偏信嗎？
病情描述:
以前說牛肉與土豆同吃相克，可現(xiàn)在說不可偏信，真的是這樣的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    牛肉與土豆能不能同吃，眾說不一。人體對不同食物的消化、吸收確實有快有慢，但這并不等于說只有將進食的食物同時消化吸收才有利于保護腸胃功能。實際上，牛肉營養(yǎng)豐富，其缺陷是肉質粗糙，口感較差，比較難以消化。而土豆含有豐富的維生素和淀粉，不但能使味道變好，還能彌補牛肉難以消化的不足。但不要食用發(fā)了芽的土豆和土豆皮。
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