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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
酸奶比牛奶更營養(yǎng)嗎？
病情描述:
我老婆不喜歡喝牛奶，每次讓她喝牛奶的時候她都撒嬌去喝酸奶，說酸奶比牛奶更有營養(yǎng)。酸奶比牛奶更營養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    其實兩者都差不多。很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。
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