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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
散黃蛋能吃嗎？
病情描述:
這次買的雞蛋不好，有點(diǎn)蛋黃發(fā)散，一打開(kāi)就散開(kāi)了。散黃蛋能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    散黃蛋能否食用要根據(jù)具體散黃的情況來(lái)判斷。若散黃不嚴(yán)重，無(wú)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
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